九谷烧（くたにやき）是石川县加贺地方出产的彩绘瓷器，以在白瓷上施加浓艳的五彩上绘、并大量使用金彩装饰为特征。题材以花鸟、山水、人物与吉祥纹为主，构图饱满、留白较少，与同为日本瓷器的有田烧、伊万里在配色与笔法上有明显差异。历史上分为江户前期烧造后一度中断的古九谷，以及江户后期以来复兴的诸窑。
画风上有若干常见分类：赤绘以红色细线描绘为主体并配金彩，笔法极细密布纹样的称赤絵細描；青手以绿、黄、紫等浓色几乎铺满器面、不留白地；木米风多以赤地配金彩描绘人物；此外还有五彩手与以金彩为主的金襴手。这些分类多按画风而非窑口划分，是筛选商品的实用线索。
需要注意的是，平台上大量出现「古九谷」「古九谷写」字样的商品，多为后世仿古九谷风格制作的作品——「〜写」明确表示仿某风格而非该时期实物，单写「古九谷」有时只是卖家对画风的描述。器底铭款同样历代沿用，单凭底款无法确定年代。检索时可搭配具体器形词与画风词缩小范围。
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